Product informatie
Omschrijving
Brunello di Montalcino van Siro Pacenti werd geboren in wijngaarden in de gemeente Montalcino, waarvan de grenzen de productie van de DOCG Brunello afbakenen.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, uitsluitend met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt vervolgens 24 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met hints van rode bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is hij vol en aangenaam vol, met fluweelzachte tannines.
Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met rijpe kazen.