Product informatie
Omschrijving
De Brunello di Montalcino van het bedrijf Salvioni La Cerbaiola werd geboren in de buurt van Montalcino, in een wijngaard verdeeld in 3 percelen en gelegen op ongeveer. 400 meter boven zeeniveau De bodem is kalk-kleiachtig, zeer rijk aan mergel en bijzonder geschikt voor Sangiovese.
De wijn is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, die worden gevinifieerd in staal met spontane gistingen. Rijping vindt plaats in medium geroosterde Slavonische eikenhouten vaten gedurende maximaal 36 maanden.
Diep robijnrood van kleur onthult de wijn aroma's van kersen en rijp rood fruit, kreupelhout en kruiden. De slok is gestructureerd, met rijpe tannines en een aanhoudende afdronk.
Uitstekend in combinatie met rood vlees en geroosterd en aan het spit geroosterd wild.