Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Fattoria La Lecciaia

Geproduceerd door Fattoria La Lecciaia in de heuvels van Montalcino, vertegenwoordigt deze Brunello Riserva een uitmuntendheid van de Toscaanse traditie. Het wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese-druiven en groeit op middelzware bodems met zand en klei-afzettingen, gelegen op een hoogte van tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15-20 dagen, met frequente remontages om de aromatische en structurele componenten optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn minimaal 48 maanden in Sloveense eiken vaten, met gedeeltelijke rijping in barrique, gevolgd door een verdere rust in de fles van minstens 6 maanden voor de commercialisatie.

Bij het bekijken heeft het een intense robijnrode kleur, verrijkt met granaatkleurige reflecties. De geur is breed en complex, met noten van rijpe bessen, zoete specerij en tertiaire nuance van leer en tabak. Op de tong is het vol en omhullend, met goed geïntegreerde tannines die structuur en elegantie geven. De slok is persistent, harmonisch en licht tannineachtig, met een evenwichtige en lange afdronk.

Perfect om te combineren met gegrild rood vlees, gestoofd wild en rijpe kazen.