Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Croce di Mezzo

Brunello di Montalcino Riserva Croce di Mezzo komt uit de historische regio Villa de la Croce in Montalcino, van een wijngaard op 520 meter boven zeeniveau.

De oogst van uitsluitend Sangiovese Grosso-druiven vindt strikt met de hand plaats in dozen, met een zorgvuldige selectie van de trossen. De most fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur met maceratie gedurende 20 dagen in contact met de schil. De wijn rijpt 36 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door verdere verfijning gedurende 8 maanden op fles.

Intens robijnrood van kleur, het heeft een intrigerend boeket bestaande uit vanille- en zoethoutaroma's die verweven zijn met overtuigende tonen van bessen. De smaak is droog, zacht en harmonieus, met een prachtige complexiteit die zich uit in zijdezachte tannines en een elegante en aanhoudende structuur.

Hij past prachtig bij gegrild rood vlees en wild, maar ook bij gerijpte kazen. Ook het proberen waard als meditatiewijn.