Product informatie
Omschrijving
Brunello di Quercecchio is ontstaan in de gelijknamige plaats, gelegen in het zuidelijke deel van de gemeente Montalcino, op de helling die afloopt naar de Maremma. De zanderige en kleiachtige grond, samen met een zeer gunstig microklimaat, maken de productie van druiven van hoge kwaliteit mogelijk.
Pure Sangiovese, na een zorgvuldige selectie van de druiven fermenteert het in staal op een gecontroleerde temperatuur met een lange maceratie op de schil. De wijn rijpt 3 jaar in Slavonische en Franse eiken vaten en rijpt vervolgens 4 maanden op fles.
Het heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus onthult een etherische geur met hints van bessen en vanille. De smaak is warm en gestructureerd, fluweelzacht en harmonieus.
Geweldig in het gezelschap van geroosterd vlees en oude kazen.