Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli 2019 Siro Pacenti

Brunello di Montalcino Pelagrilli van Siro Pacenti werd geboren in de gelijknamige plaats Pelagrilli, in wijngaarden ten noorden van Montalcino.

Het wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, uitsluitend geoogst en exclusief met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en vervolgens gebotteld, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante hints van pruimen en zwarte kersen, verrijkt met bloemen- en vuursteentonen. In de mond is het evenwichtig en fris, met een zeer fijne structuur.

Deze Brunello past perfect bij alle rood vleesgerechten en wild.