Brunello di Montalcino DOCG 2018 Lisini

Brunello di Montalcino di Lisini ligt in het gehucht Sant'Angelo in Colle, een paar kilometer van het centrum van Montalcino.

Het wordt volledig geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde Sangiovese Grosso-druiven. Fermentatie vindt plaats, met maceratie op de huid, in stalen tanks gedurende 18-24 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Het volgt verfijning in Slavonische eiken vaten, in staal en uiteindelijk in glas voordat het op de markt wordt gebracht.

Deze Brunello di Lisini kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. Het geeft een intens fruitig boeket in de neus weer, met tonen van rijpe kersen en pruimen, gevolgd door pittige aroma's van tabak en vanille. Het wordt gewaardeerd om zijn droge en zachte smaak, aangenaam vol en harmonieus.

Te proeven samen met oude kazen, het geeft het beste in gezelschap van wild en geroosterd vlees.