Brunello di Montalcino DOCG 2019 Il Palazzone

Brunello di Montalcino Il Palazzone is een uitstekende uitdrukking van Sangiovese, een onderscheidend label van de wijnmakerij dat het karakter en de soberheid van een traditionele Brunello met zich meebrengt.

Het wordt uitsluitend geproduceerd van Sangiovese-druiven die handmatig in dozen zijn geoogst. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, daarom vindt er een rijping op eikenhout plaats van minimaal 24 maanden en een verfijning van minimaal 4 maanden op fles.

Het heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. Aroma's van kersen, pruimen en zoete specerijen karakteriseren het reukprofiel. In de mond is het vlezig en mineraal met citrustonen in de afdronk.

Uitstekend te combineren met intens gearomatiseerde gerechten zoals wild en rijpe kazen. Het is ook bijzonder geschikt voor het begeleiden van braadstukken.