Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Giodo

De diepe kennis en de grote liefde voor Sangiovese bracht de beroemde wijnmaker Carlo Ferrini ertoe een boerderij in Montalcino te kopen. Het avontuur begon in 2002 met een landgoed tussen Sant'Angelo in Colle en Sant'Antimo, in het zuidwesten van het Ilcinese grondgebied.

De 6 hectare wijngaarden worden gecultiveerd met een zorgvuldige selectie van de beste Sangiovese Grosso-klonen, met als enig doel een geweldige wijn te produceren. De strenge selectie van de trossen maakt de fermentatie van druiven van uitzonderlijke kwaliteit mogelijk. De wijn rijpt minstens 2 en een half jaar in Franse eikenhouten vaten van 700 liter, gevolgd door een verfijning van 18 maanden op fles.

Het is een verfijnde Sangiovese, met een mooie robijnrode kleur en aroma's van violet, morello-kers, rode bes, citrus en kruiden van de mediterrane struikgewas. De slok is delicaat en harmonieus, helder en veelzijdig, met een aangename frisse en hartige afdronk.

Te combineren met voorgerechten met vleessaus en geroosterd wit vlees.