Product informatie
Omschrijving
De Brunello di Montalcino van het bedrijf Col di Lamo is geboren op de heuvels rond Montalcino. Het bedrijf, allemaal vrouwelijk, strekt zich uit over ongeveer 80 hectare, waarin de wijngaarden een gecertificeerd biologisch regime volgen.
De druiven van Vigna del Lamo worden ontsteeld en gevinifieerd met inheemse gisten, met een lange maceratie bij een gecontroleerde temperatuur en frequent overpompen. Rijping vindt plaats in tonneaux en grote vaten gedurende minimaal 2 jaar.
Intense robijnrode kleur, in de neus zijn er hints van pruimen en bramen, naast kruidige tonen. De slok is rond en evenwichtig, met delicate tannines en een aanhoudende afdronk.
Te combineren met smakelijke gebakken pasta, rood vlees en gestoofd wild.