Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia

De Brunello di Montalcino di Col d'Orcia werd geboren in wijngaarden gelegen op de Sant'Angelo in Colle heuvel met uitzicht op de rivier Orcia, in het hart van de gemeente Montalcino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, alleen met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C gedurende ongeveer 18-20 dagen, met dagelijks overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 4 jaar in barrique en nog 12 maanden op fles.

Deze Brunello di Montalcino kenmerkt zich door een robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met een harmonieus, fijn en elegant boeket, met hints van bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het evenwichtig en aangenaam fris, met rijpe en aanhoudende tannines die zorgen voor een lange en fruitige afdronk.

Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen.