Brunello di Montalcino DOCG 2019 Cecchi

Cecchi's Brunello di Montalcino is een zeer prestigieuze wijn, geproduceerd in het Montalcino-gebied, in Toscane. Deze wijn is volledig gemaakt van Sangiovese-druiven en weerspiegelt de essentie van het gebied, met wijngaarden op een hoogte tussen 350 en 450 meter boven zeeniveau.

De wijnbereiding vindt plaats volgens traditionele methoden in rood bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C, met fermentatie en maceratie van 18 dagen. Veroudering is een nauwgezet proces dat 24 maanden in barrique omvat, waarvan slechts 20% nieuw is, gevolgd door minimaal 24 maanden op fles.

Deze Brunello di Montalcino heeft een robijnrode kleur verfraaid met granaatreflecties. In de neus valt het op door zijn typische druivenaroma's, zoals kersen en bramen; terwijl hij in de mond harmonieus en omhullend is, met een evenwichtige structuur die de finesse en volharding versterkt.

Het past prachtig bij belangrijke gerechten, vlees en kazen.