Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2021 Domaine de la Vougeraie

Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille is een wijn die de rijkdom en diversiteit van het Bourgondische grondgebied weerspiegelt. Geproduceerd uit wijngaarden op verschillende terreinen, waaronder Condemaine, En Veves en Monpoulain, variëren deze wijnstokken in leeftijd, wat een unieke complexiteit aan de wijn garandeert. De totale oppervlakte van de wijngaarden bedraagt ongeveer zeven hectare, bebouwd volgens biologische landbouwmethoden.

De wijnbereiding volgt een zorgvuldig en natuurlijk proces. De druiven, zowel in de wijngaard als in de kelder geselecteerd, worden onderworpen aan een koude maceratie vóór de gisting gedurende 5 dagen, met een totale maceratie van 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 9 maanden in eikenhouten vaten, zonder gebruik van nieuwe vaten, om de authenticiteit van de smaken te behouden.

Deze Pinot Noir kenmerkt zich door zijn elegante en diepe tonen. In de neus openen zich aroma's van rijp rood fruit, aardse tonen en een vleugje zoete kruiden. In de mond is de wijn evenwichtig, met een fijne structuur en zachte tannines die leiden tot een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Perfect bij diverse gerechten en past prachtig bij rood vlees, champignongerechten, gevogelte en rijpe kazen. Door zijn veelzijdigheid is hij ideaal voor zowel een informele maaltijd als een elegant diner.