Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Deze Pinot Noir van het Parent-domein is een elegante wijn die het typische karakter van deze wijnstok uit de klei-kalksteengronden van de Côte d'Or tot uitdrukking brengt.

De handmatige oogst van de druiven, die met uiterste zorg zijn geselecteerd, gaat vooraf aan een pre-fermentatieve maceratie bij lage temperatuur gedurende 3 dagen om het aroma van het fruit te versterken. Dit wordt gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 12-14 dagen en rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Het heeft een schitterende robijnrode kleur en biedt fruitige kersentonen in de neus. In de mond is de wijn zacht, aangenaam en rond.

Deze Pinot Noir is uitstekend te combineren met vleeswaren en gegrild rood vlees.