Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Domaine Jacques Prieur

De Bourgogne Chardonnay van Domaine Jacques Prieur, uit de beroemde regio Bourgondië in Frankrijk, is een uitstekend voorbeeld van een witte wijn uit deze appellatie.

De vinificatie van deze Chardonnay volgt traditionele methoden, waardoor de raskenmerken van de druif worden verbeterd. Na alcoholische en malolactische gisting rijpt de wijn 15 maanden in eikenhouten vaten, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen fruitige smaken en houtachtige tonen. Dit proces geeft de wijn een complexe structuur en een opmerkelijke lange levensduur.

Visueel vertoont het een heldere strogele kleur. In de neus komen intense aroma's van rijp geel vruchtvlees naar voren, vergezeld van delicate bloemige tonen van jasmijn en acacia. In de mond is de wijn rond en rijk, in evenwicht gehouden door een levendige frisheid die leidt tot een aanhoudende afdronk met citrusaccenten. De aromatische complexiteit maakt hem onmiddellijk herkenbaar en gewaardeerd.

Deze Chardonnay is ideaal als begeleider van visgerechten, in het bijzonder zeevruchtensalades. De frisheid en structuur passen ook prachtig bij kipgerechten of een selectie verse kazen.