Product informatie
Omschrijving
De Vielles Vignes van Domaine Albert Sounit werd geboren in de wijngaarden van Les Saulniers en Le May.
De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven, die eerst worden ontsteeld en vervolgens worden overgebracht naar stalen tanks. Er vindt een koude maceratie plaats gedurende 5-7 dagen, gevolgd door fermentatie met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten (10% nieuw). De wijn wordt ongefilterd gebotteld.
Robijnrood van kleur, opent op de neus met hints van kers, pruim, zoethout, zwarte peper, koffie en vanille. De slok is intens, met een uitstekende structuur en doorzettingsvermogen.
Ideaal in combinatie met gebraden varkensvlees, eend en ander edel gevogelte.