Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Bourgogne Pinot Noir, ook wel Bourgogne Rouge genoemd, is een elegante en veelzijdige rode wijn, uitsluitend geproduceerd van Pinot Noir-druiven van Domaine Mongeard-Mugneret. Deze wijn komt uit de beroemde Bourgondische regio van Frankrijk, van kalksteenbodems over diepe klei.

De wijngaarden worden handmatig geoogst, met een zorgvuldige selectie van de trossen. De wijn ondergaat een volledige ontsteling en rijpt in eikenhouten vaten die al voor twee wijnen worden gebruikt, waardoor de frisheid en de typische kenmerken van de Pinot Noir behouden blijven.

Het presenteert zich met een gemiddelde intensiteit, die kan variëren afhankelijk van de vintage, vaak met paarse tinten in zijn jeugd. Na verloop van tijd ontwikkelt deze wijn een rijk scala aan aroma's van rood fruit, soms vergezeld van delicate dierlijke tonen tijdens het rijpen. In de mond valt hij op door zijn zachte structuur en gematigde tannines.

Deze rode wijn past perfect bij vlees-, gevogelte- en kaasgerechten.