Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

De Bourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus van Domaine Mongeard-Mugneret is een levendige en elegante rode wijn, geproduceerd in de beroemde Bourgogne in Frankrijk, met 100% Pinot Noir druiven. Het herkomstgebied, samengesteld uit Jura-bodems met grind en kalksteen op diepe klei, geeft de wijn een evenwichtige en complexe structuur.

De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, met een zorgvuldige selectie van de trossen. Na een totale ontsteling wordt de wijn gerijpt in eikenhouten vaten waarin al twee wijnen hebben gerijpt, om de frisheid en elegantie van de druivensoorten van Pinot Noir te behouden.

Deze wijn wordt gekenmerkt door een paarse kleur die, met de evolutie, neigt naar robijnrode tinten. In de neus biedt het een boeket van klein rood fruit, dat na verloop van tijd verrijkt wordt met tonen van kreupelhout en kruiden. In de mond is het gestructureerd, levendig en elegant.

Deze rode wijn is ideaal om jong van te genieten, bij vlees-, gevogelte- of rijpe kaasgerechten.