Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour

De Bourgogne Cuvée Latour van Louis Latour is een rode wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Pinot Noir-druiven, afkomstig uit de wijngaarden van de zuidelijke Côte-d'Or van Bourgondië, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De bodems zijn rijk aan kalksteen, klei en graniet, waardoor de wijn een minerale structuur krijgt die typisch is voor het terroir.

De oogst gebeurt met de hand om de hoogste kwaliteit van de druiven te garanderen. De wijnbereiding vindt plaats in open vaten, volgens traditionele methoden. De wijn rijpt vervolgens 10-12 maanden in roestvrijstalen tanks, waarbij de frisheid en zuiverheid van de fruitige smaken die typisch zijn voor Pinot Noir behouden blijven.

Helder robijnrood van kleur, de neus geeft aroma's vrij van rood fruit en kreupelhout. In de mond is hij breed, met tonen van zwarte bessen, zwarte kersen en zoethout, ondersteund door zijdezachte tannines die leiden tot een elegante en aangename afdronk.

Het past perfect bij gegrild vlees en gerijpte kazen, waardoor de smaak van beide wordt versterkt.