Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2023 Louis Latour

Het draagt de naam van het Domaine, deze Cuvée met witte bessen, om te onderstrepen wat de essentiële kenmerken zijn van de Côte d'Or terroir - in Bourgondië - en de signatuur van het Domaine.

Het bestaat alleen uit Chardonnay-druiven, geoogst in de gebieden Mersault, Puligny en Chassagne. Het voert alcoholische en malolactische fermentatie uit in stalen tanks en raffineert gedurende 8-10 maanden in vergelijkbare tanks, om de maximale expressieve eerlijkheid van het fruit te garanderen.

Strogeel, schetst zijn reukprofiel in de smaken van wit fruit en vanille. In de mond is hij romig, fris en heeft een elegante hartige afdruk. De terecht solide structuur en de zachtheid van de slok balanceren de hardheden die hem aanzetten tot drinken.

Perfect bij een zeebrasemfilet met korst.