Bourgogne AOC Chardonnay 2020 Reine Pédauque

Bourgondië is altijd de thuisbasis geweest van Chardonnay, de regio die zich vertaalt naar zijn beste expressie. De wijngaarden strekken zich uit over verschillende gebieden van de Côte-d'Or, met name tussen de departementen Saône-et-Loire en Yonne, op bodems die bestaan uit een kalksteenachtige kleiachtige bodem.

De druiven worden bij aankomst in de kelder direct geperst. Fermentatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C, waarna de wijn 10 maanden rijpt in Vogezen eiken vaten.

Licht strogeel, het heeft een frisse en elegante neus met hints van witte bloemen, limoen en hazelnoot. In de mond geeft het een goede frisheid aan die zeer goed samengaat met houtachtige, geroosterde en gedroogde fruittonen.

Uitstekend te serveren in combinatie met gevogelte en vis met sauzen, maar ook bij lichte vleeswaren.