Bourgogne AOC Aligoté 2022 Domaine Emmanuel Rouget

Bourgogne Aligoté van Emmanuel Rouget is een witte wijn geproduceerd in de Bourgogne, Frankrijk, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van Aligoté-druiven. Deze wijnstok, minder bekend dan Chardonnay, wordt gewaardeerd om zijn frisheid en levendigheid, kenmerken die het beste tot uiting komen in het Bourgondische terroir.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gevinifieerd om de natuurlijke zuurgraad en aromatische tonen te behouden. De verfijning vindt plaats in containers die het fruitige en minerale karakter van de wijn niet maskeren.

In de neus komen tonen van citrusvruchten, groene appel en lichte kruidachtige nuances naar voren, vergezeld van hints van honing en vuursteen. In de mond is deze wijn licht, fris en zuur, met een minerale en aanhoudende afdronk.

Deze witte wijn past perfect bij zeevruchten, vette vis zoals zalm of tonijn en zoete zachte kazen.