Bordeaux AOC 2017 Château Vary

Een klein landgoed van 8 hectare in Dieulivol, nabij de middeleeuwse stad Duras, behoort sinds 1952 tot dezelfde familie en geeft leven aan Château Vary, een wijn die afkomstig is van een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon.

Verkregen dankzij een natuurlijke vinificatie, fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur.

De licht robijnrode kleur valt op in het glas, terwijl de neus geleidelijk intense tonen van rood en zwart fruit, rode bessen en pruimen onthult, op een vanille-achtergrond. In de mond wikkelt het zich met zijn zachte en evenwichtige tannines, die de delicate afdronk verlengen.

Château Vary is de ideale wijn bij gegrild rood vlees, maar ook bij wild en gevogelte. Uitstekend in combinatie met delicate kazen.