Bonnes-Mares AOC Grand Cru 2021 Domaine Bruno Clair

Bonnes-Mares Grand Cru is een prestigieuze rode wijn geproduceerd door Domaine Bruno Clair, gelegen in Marsannay-la-Côte in de Bourgogne. Deze wijn wordt uitsluitend verkregen van Pinot Noir-druiven, geteeld op klei-kalksteengronden.

Bij de wijnbereiding van Bonnes-Mares wordt gebruik gemaakt van 30% tot 50% hele trossen en wordt een maceratie van 10 tot 15 dagen in houten vaten uitgevoerd. Daarna volgt verfijning gedurende 18 tot 20 maanden in eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 45% nieuw is. Dit proces geeft de wijn een uitstekende structuur

In het glas presenteert de Bonnes-Mares zich met een intense robijnrode kleur. In de neus zijn er aroma's van zwart fruit en kruiden. In de mond is de wijn krachtig, met opmerkelijke complexiteit en lengte.

Deze Grand Cru is ideaal bij rijke gerechten zoals stoofschotels met rood vlees, wildgerechten en blauwschimmelkazen.