Bolgheri Superiore DOC Marianova 2021 Michele Satta

Marianova, een Bolgheri Superiore DOC, vertegenwoordigt de eerste ervaring van de tweede Satta-generatie, met een uitgebalanceerde mix van Syrah en Sangiovese. Deze wijn markeert een noviteit voor het Bolgheri-gebied en is de eerste Bolgheri Superiore die geen Bordeaux-druiven in zijn blend bevat. De eerste vintage is 2015 en komt uit de Vignanova-wijngaard.

De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten met 30% van de hele tros, gevolgd door malolactische gisting in barriques. De wijn rijpt 18 maanden in amforen en barriques van 750 liter.

Marianova heeft een complex reukprofiel, met tonen van rijp rood fruit, zoete kruiden en een lichte hint van vanille, als gevolg van rijping in barrique. In de mond valt hij op door zijn evenwichtige structuur, zachte tannines en een aanhoudende frisheid die de elegantie van het Bolgheri-terroir weerspiegelt. De aromatische finesse wordt aangevuld met nuances van chocolade en tabak, die samenvloeien in een lange en harmonieuze afdronk.

Deze wijn is ideaal voor het begeleiden van intense en gestructureerde gerechten en profiteert van zijn vermogen om goed te combineren met een breed scala aan smaken, van rood vlees tot gerijpte kazen, en biedt een complexe en bevredigende smaakervaring.