Product informatie
Omschrijving
Bolgheri Superiore di Campo al Faro werd geboren in Castagneto Carducci, in het hart van het magische Bolgheri-terroir.
De Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven waaruit de blend bestaat, worden met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in stalen tanks met temperatuurregeling en lange maceratie op de schillen. De laatste verfijning vindt plaats gedurende 16 maanden in half nieuwe barriques van Frans eikenhout, gevolgd door nog eens 6 maanden op fles.
Het brengt een intense robijnrode kleur in het glas. Uit het glas komen brede en complexe hints van kruiden en bessen. Eenmaal geproefd, zijn de kracht en mineraliteit duidelijk zichtbaar, die opvallen door een complexe structuur.
Uitstekend te combineren met voorgerechten op basis van rood vlees en wildbereidingen, maar ook zeer geschikt als begeleider van voorgerechten en middellang gerijpte kazen.