Bolgheri DOC 2020 Castello di Donoratico

De rode Bolgheri wordt geproduceerd door het Donoratico-kasteel op de Bolgheri-heuvels met uitzicht op de Tyrrheense Zee.

Volgens de Bolgheri-traditie is de wijn een blend van internationale wijnstokken (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot) waarvan de druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De resulterende wijn rijpt vervolgens 9 maanden in Franse eikenhouten barriques en tenslotte 4 maanden op fles.

Intense robijnrode kleur, in de neus opent de wijn met hints van rood fruit, kersen, frambozen en pruimen, om verder te gaan met aroma's van vanille, met een plantaardige afdronk. De slok is warm en droog, met een aangename en vrij lange afdronk.

Ideaal in combinatie met goed gekruide voorgerechten met rood vlees en wildsauzen, maar ook bij gebraad en gegrild vlees.