Bolgheri DOC Rosso Rute 2021 Podere Guado al Melo

De Bolgheri Rosso Rute van Podere Guado al Melo werd geboren op de Bolgheri-heuvels, in een gebied met hoge zomervariaties tussen dag en nacht.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven en Syrah-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd. Na gisting bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten van de eerste en tweede passage en nog eens 3 maanden in staal. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 12 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met een elegant boeket van klein rood fruit, verrijkt met delicate hints van bosbessen, bessen, tabak en kruiden. In de mond is het intens en zacht, met een goede structuur en een harmonieuze en lange afdronk.

Perfect om te serveren bij Toscaanse crostini en bij vleeswaren en vleeswaren, ideaal in combinatie met voorgerechten met vleessauzen, ovengebraad en edel gevogelte.