Bolgheri DOC Superiore Podere Ritorti 2022 I Luoghi

De Podere Ritorti van de wijnmakerij I Luoghi is een verfijnde Bolgheri Rosso die de elegantie en complexiteit van het Toscaanse landschap tot uitdrukking brengt. Het is verkregen uit een assemblage van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Syrah, en komt van wijngaarden die zijn aangeplant met een hoge plantdichtheid, wat de aromatische concentratie van de druiven bevordert.

De oogst gebeurt handmatig met een zorgvuldige selectie van de trossen. De fermentatie is spontaan en vindt plaats op de schillen gedurende ongeveer 20 dagen, wat de structuur en intensiteit van de wijn benadrukt. Alleen het vrije sap rijpt in Franse eiken vaten voor een langere periode, gevolgd door een verdere veroudering in de fles, om een perfecte balans tussen kracht en finesse te waarborgen.

Visueel presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het olfactorische profiel is veelzijdig en complex, met tonen van rijp rood fruit, vanille, Mediterraanse aroma's en subtiele minerale nuances. In de mond is het zacht en fluweelachtig, met een omhullende structuur en zoete tannines, die leiden naar een lange en aanhoudende afdronk.

Ideaal in combinatie met gegrild rood vlees, wild, gestoofde gerechten en gerijpte kazen.