Product informatie
Bolgheri DOC Rosato 2023 Giorgio Meletti Cavallari
Omschrijving
De Bolgheri Rosato van Giorgio Meletti Cavallari, een bedrijf opgericht in 2002 en gelegen in het zuiden van Toscane.
Het bestaat uit Merlot- en Syrah-druiven, die zacht worden geperst en vervolgens statisch worden gedecanteerd. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur dankzij geselecteerde gisten. De wijn rijpt 4 maanden in stalen tanks, gevolgd door 3 maanden op fles.
Roze van kleur, de neus drukt zich uit met aroma's van wilde aardbei, framboos en rode roos. De slok is fris, met een goede persistentie.
Het past goed bij gezouten vleeshapjes en cacciucco.