Toscana IGT Poggio ai Ginepri 2022 Tenuta Argentiera

Poggio ai Ginepri- wijn wordt geboren in de wijngaarden van Tenuta Argentiera, gelegen in het prestigieuze en illustere gebied Bolgheri.

Deze wijn wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot-druiven, afzonderlijk gevinifieerd. Fermentatie en maceratie vonden plaats in stalen tanks gedurende ongeveer 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28 ° C. De helft van de wijn werd vervolgens overgebracht naar gebruikte barriques van Frans eiken van 225 liter, waar het de malolactische gisting voltooit, waar het ook wordt verfijnd. De overige 50% voerde de verfijning uit in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de assemblage, aan het einde waarvan het bottelen plaatsvindt.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus biedt een opmerkelijke geurige complexiteit, met tonen van kersen, pruimen en bessen die geleidelijk vermengen met hints van witte bloemen en kruidige sensaties. In de mond vertoont het een uitstekende structuur en een goede persistentie, met een zeer aangename afdronk, geharmoniseerd door fruitige aroma's en kruidige tonen.

Het past perfect bij uitgebreide en belangrijke gerechten op basis van gegrild rood vlees, gebraden vlees en gestoofd vlees.