Product informatie
Omschrijving
De Bell'Aja di San Felice is afkomstig van de slibzandige bodems van de Bolgheri-gemeente Castagneto Carducci, een van de meest geschikte terroirs voor de productie van rode wijn.
Het is een prachtige blend van Merlot en Cabernet Sauvignon druiven, geoogst tussen eind augustus en de tweede week van september. Het fermenteert en macereert 18 dagen in staal en ondergaat vervolgens een rijping van 12 maanden in barriques van Frans eiken.
Paarsachtig rood in het glas, het onthult bijzondere tonen van wilde bessen in jam op de neus, waardoor een sierlijke zoete kruidigheid op de achtergrond achterblijft. De smaak is aangenaam en zeer evenwichtig, gehuld in een zachte tannine die de drank structuur geeft.
Het kan worden genoten in het gezelschap van gegrild vlees en geroosterd varkensvlees. Probeer het eens met een gerecht van ravioli met eendsaus.