Bolgheri DOC Beccaia 2022 I Tirreni

De Beccaia van de I Tirreni-wijnmakerij komt van wijngaarden op de vlakte, ongeveer een kilometer van de kust.

Mix van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, het is het resultaat van een vinificatie uitgevoerd in kleine stalen containers, om de druiven met verschillende eigenschappen afzonderlijk te vinifiëren en om elke variëteit aan specifieke voorzorgsmaatregelen te garanderen. De malolactische fermentatie wordt uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten en in dezelfde containers vindt ook verfijning plaats voor een periode van 8 maanden.

Het heeft een intens robijnrode kleur met paarse nagels. Door je neus dicht bij het glas te brengen, voel je de typische druiventonen van Cabernet Sauvignon, ondersteund door warme en fruitige hints die voortkomen uit de aanwezigheid van Merlot in de blend. De slok is vol en gestructureerd, in lijn met de beste uitdrukkingen van het Bolgheri-terroir.

Bijzonder geschikt in combinatie met wildgerechten en gestoofd vlees, het kan gemakkelijk een snijplank van blauwe kazen begeleiden.