Blanquette de Limoux Brut AOC Première Bulle Sieur d'Arques

Sieur d'Arques is een handtekening van de Languedoc-Roussillon-bubbel in Frankrijk in de buurt van de Pyreneeën. Het bedrijf is precies in Limoux gevestigd en heeft een oppervlakte beplant met wijngaarden gelijk aan 1804 hectare. Première Bulle is de naam van de lijn waartoe deze wijn behoort en die de top van het assortiment van de collectie vertegenwoordigt.

Het bestaat uit een merkwaardige blend, verdeeld in 90% Mauzac, 5% Chenin en 5% Chardonnay en wordt gevinifieerd vanaf alleen bloemenmost. De hergisting in de fles voorziet een pauze van ongeveer 18 maanden op de droesem.

De perlage is fijn en aanhoudend, in staat om het fruitige boeket te versterken dat doet denken aan abrikoos, perzik en ananas, op een achtergrond van zanddeeg en citroenroom. De smaak vertoont een fluweelzacht maar toch fris, strak en hartig karakter, waardoor het perfect is om elk moment van gezelligheid te begeleiden.

Ideaal bij een spinaziequiche.