Omschrijving
La Blanche IPA van brouwerij Zago
La Blanche IPA is een blond bier van brouwerij Zago, opgericht in 1978. De brouwerij produceert ambachtelijke bieren die noch gepasteuriseerd noch gefilterd zijn. Het label vertegenwoordigt de symbolische architectuur van de wijk Dorsoduro-Giudecca, gelegen in het zuidelijke deel van de stad.
Hoe wordt Blanche IPA geproduceerd?
Het is een blonde Indian Pale Ale van hoge gisting, met natuurlijke hergisting op de fles. Bij de productie wordt een percentage oude tarwe gebruikt.
Ogen, neus en smaak
La Blanche IPA is een fris en fruitig bier gekenmerkt door een citrusboeket en hints van gist. De smaak doet denken aan bittere sinaasappel, bergamot en kastanjehoning, met duidelijke bittere tonen.
Waarmee combineer je Blanche IPA?
Het past goed bij een voorgerecht van gemengde croutons, wit vlees en verse en zachte kazen.