Bitter Mèrida Soul 84

De Italiaanse Bitter Mèrida is een delicate en minerale gin geproduceerd in Padua, Veneto. Haar naam komt uit het Latijn en betekent "zij die een ereplaats heeft bereikt".

Mèrida is een likeur waarvan de productie wordt gekenmerkt door vier fasen. In eerste instantie gaan we verder met het jeneverbessendestillaat verkregen uit de infusie op graanalcoholbasis en daaropvolgende destillatie. Vervolgens gaan we over op de individuele infusie van plantaardige ingrediënten, uitsluitend op basis van graanalcohol.

Amberkleurig, de neus benadrukt aroma's van gentiaan, hop en paardenbloem en citrusvruchten. Het heeft een sterke smaak die wordt gekenmerkt door de duidelijke toon van jeneverbes, de delicate geur van citrusvruchten en de bittere aroma's van wortels en kruiden.

Het kan puur worden genoten of worden gebruikt bij de bereiding van cocktails.