Product informatie
Omschrijving
Deze rode wijn van Riserva di Tor del Colle is een eerbetoon aan de schoonheid van de ruïnes die het gebied van bovenaf domineren.
De wijn is een blend van Montepulciano- en Aglianico-druiven die ontsteeld en zacht geperst worden en een koude voorgisting ondergaan (3-4°C). Vervolgens is er een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur die 15 tot 20 dagen duurt, gevolgd door de verfijning van minstens 36 maanden in houten vaten.
Intense robijnrode kleur, de wijn komt tot uiting in de neus met aroma's van kersen, bosbessen en etherische tonen. De smaak is droog, met goed waarneembare tannines en goed in balans.
Ideaal bij geroosterd rood of wit vlees en edel gevogelte.