Bierzo DO Las Lamas 2019 Descendientes de Jose Palacios

Las Lamas is een rode wijn uit de regio Bierzo, Spanje, geproduceerd door Descendientes de J. Palacios met 100% Mencia-druiven. De druiven komen uit een wijngaard van slechts één hectare op het zuiden, met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, geteeld op leisteengronden die zich vermengen met klei en een elegante aromatische en structurele complexiteit geven.

De vinificatie vindt plaats met rijping tussen 16 en 18 maanden in nieuwe barriques van Frans eikenhout, om de rijkdom en diepte te ontwikkelen die deze wijn kenmerken. Het gecertificeerde biologische beheer van de wijngaard en de lage opbrengsten helpen de integriteit en kwaliteit van het fruit te behouden, waardoor een eindproduct met een grote balans en frisheid wordt gegarandeerd.

In de mond presenteert het een dichte en fluweelzachte structuur. Het biedt tonen van rijp fruit en een vleugje aromatische kruiden, terwijl de afdronk lang en omhullend is, met een frisse en harmonieuze sensatie. Het is een rijke en intense wijn, maar met een verrassende lichtheid en vitaliteit, waarbij de diepte van de tannines in evenwicht wordt gebracht met een buitengewone levendigheid en frisheid.

Perfect te combineren met roodvleesgerechten, wild en rijpe kazen.