Trevenezie IGT Sharis 2023 Livio Felluga

Lo Sharis werd geboren in de wijngaarden van de Friuli-instelling Livio Felluga, gelegen in de zacht heuvelachtige etappe in de provincie Gorizia.

Deze wijn is gemaakt door Chardonnay en Ribolla Gialla druiven met elkaar te mengen, geoogst in de eerste twee decennia van september. Na het ontstoppen en vermalen wordt de most geklaard door te decanteren en vervolgens te laten fermenteren in speciale roestvrijstalen containers, bij gecontroleerde temperaturen. De wijn wordt vervolgens 6 maanden op de droesem bewaard en vervolgens nog 2 maanden in glas geraffineerd voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kleur met zachte gouden reflecties. De neus heeft een aangename en intense geur van tropisch fruit, gevolgd door bloemige hints van roos en magnolia, met een zoete afdronk die doet denken aan vanillecrème. In de mond komt het levendig en erg fris, met een fruitige aanzet die eindigt in licht bittere citrus op de afdronk.

Perfect als aperitief, het past heel goed bij gemarineerde vis en asperges en groentegerechten.