Barolo Riserva DOCG Runcot 2015 Elio Grasso

Dankzij een onvoorwaardelijke liefde voor het land van de Langhe heeft Elio Grasso zich kunnen vestigen als een van de meest gezaghebbende en authentieke vertalers van het grondgebied van Monforte d'Alba. Zijn wijnen hebben zich gevestigd voor een klassieke stijl en een compromisloze zoektocht naar kwaliteit. Het Runcot-reservaat wordt geproduceerd met druiven van wijngaarden van meer dan 30 jaar oud, geteeld op een hoogte van 300 meter met een zonnige zuidelijke ligging.

De kalkrijke mergel geeft Nebbiolo een grote finesse. Na gisting in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn enkele jaren in Franse eikenhouten vaten en wordt hij enkele jaren op fles geraffineerd.

Het is een complexe Barolo, die op bewonderenswaardige wijze elegantie en kracht combineert. Het heeft een granaatkleur en aroma's van rood fruit, specerijen, hints van aromatische kruiden en balsamico-trekjes. Intens en rijk, het heeft een belangrijke tannine textuur, goed geïntegreerd met een rijp en expressief fruit.

Te combineren met gestoofd wild, stoofschotels en gestoofd vlees.