Barolo Riserva DOCG Fossati Case Nere 10 Anni 2014 Roberto Voerzio

De kelder van Roberto Voezio bevindt zich in het hart van het gemeentelijk gebied van La Morra, in het noordwestelijke deel van de appellatie Barolo. Het heeft wijngaarden in zeer prestigieuze crus, waaronder: Rocche dell'Annunziata, Cerequio, La Serra, Brunate, Case Nere en Fossati. Barolo Fossati Case Nere 10 Years is een van de meest prestigieuze labels en wordt geproduceerd met een selectie van de beste druiven uit de Fossati en Case Nere wijngaarden.

De trossen Nebbiolo worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 24 maanden in barriques (30% nieuw, 70% gebruikt). Na 8 maanden in staal voltooit het de lange rijping met 7 jaar in de fles.

Granaat van kleur, het drukt elegante en intense aroma's uit van viooltjes, gedroogde bloemen, geneeskrachtige kruiden, zoethout en klein rood fruit. In de mond heeft het fluweelzachte tannines en een complexe en harmonieuze slok, van grote expressieve finesse.

Te combineren met gebraad, wild en gestoofd vlees.