Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle

Bel Colle's Barolo Riserva 10 jaar wordt geproduceerd in Verduno, een van de meest gerenommeerde gebieden van de Barolo-denominatie. Deze wijn wordt uitsluitend verkregen uit Nebbiolo-druiven, geteeld in de wijngaarden van Monvigliero en Boscatto op kalkhoudende kleigronden op een hoogte tussen 300 en 350 meter boven zeeniveau.

De wijnbereiding omvat maceratie op de schillen gedurende 15 dagen, gevolgd door fermentatie met inheemse gisten. De wijn rijpt afzonderlijk gedurende 5 jaar in grote eikenhouten vaten voor elke wijngaard, Monvigliero en Boscatto. Vervolgens worden de wijnen geassembleerd en nog eens 5 jaar gerijpt in Allier eikenhouten vaten.

Op zicht heeft het een intense granaatkleur. In de neus biedt het een elegant boeket van gedroogde rode bloemen, rijp fruit zoals frambozen en morellen kersen, verrijkt met delicate kruidige nuances. In de mond is hij droog, robuust en vol, met fluweelzachte tannines en een strakke structuur.

Het past perfect bij wild, gestoofd of gebraden vlees.