Barolo Lazzarito DOCG 2020 Vietti

Pure uitdrukking van een van de beroemdste crus in het Serralunga d'Alba-gebied, het is een van de meest prestigieuze labels van Vietti. De wijngaard is ongeveer 40 jaar oud en is gelegen in het centrum van een prachtig natuurlijk amfitheater op het zuidwesten, gekenmerkt door bodems die bestaan uit kalkhoudende kleiachtige mergel.

Fermentatie vindt plaats in stalen tanks en duurt ongeveer een maand. Een rijping van ongeveer 30 maanden volgt, deels in barrique en deels in grote eikenhouten vaten.

In de meest klassieke stijl van de grote Serralunga-wijnen, is het een krachtige en gestructureerde Barolo, met een granaatkleur en intense fruitige, kruidige en balsamico-aroma's. De tannine textuur is belangrijk en goed geïntegreerd met een dicht en complex aromatisch kader, dat op een zeer aanhoudende manier sluit.

Te combineren met stoofschotels en gestoofd wild.