Barolo DOCG Proprietà 2015 Fontanafredda

Het landgoed Barolo in Fontanafredda rijst op in de rijen van de gelijknamige cru Fontanafredda, gelegen op de grens tussen de Elvezian en Tortonian bodems van de Barolo DOCG.

Het is gemaakt van alleen Nebbiolo-druiven, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur en gedurende ongeveer 30 dagen in contact gehouden met de draf. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden in middelgrote en grote vaten, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Barolo- eigenschappen in Fontanafredda worden gekenmerkt door een granaatrode kleur met gemiddelde intensiteit en robijnrode reflecties. In de neus geeft het een rijke en omhullende geur van rood fruit, verrijkt met elegante tonen van violet. In de mond onthult het fris en fruitig, met compacte en goed gladde tannines die een aangenaam lange en aanhoudende afdronk begeleiden.

Het past perfect bij rood vlees en kazen van gemiddelde leeftijd.