Barolo DOCG Monvigliero 2020 G.B. Burlotto

Burlotto's Barolo Monvigliero is de prestigieuze en elegante uitdrukking van een van de beroemdste crus van Verduno, het meest noordelijke deel van de Barolo-appellatie. Het is een klein gebied dat altijd bekend stond om het geven van een Nebbiolo van buitengewone finesse. De bodems, bestaande uit Sant'Agata mergel, bestaande uit klei, slib en zandsedimentaties, zeer rijk aan kalksteen, behoren tot de meest waardevolle van allemaal.

De wijngaard ligt op een hoogte van 300 meter, in het hart van een amfitheater dat prachtig is blootgesteld aan de middag. De druiven worden in hele trossen gevinifieerd in open Franse eikenhouten vaten. De Barolo rijpt ongeveer 3 jaar in grote Allier en Slavonische eiken vaten, voordat de verfijning in de fles wordt voltooid.

Het heeft een prachtig helder granaatrood en drukt tonen uit van aromatische kruiden, kersen, citrus, bloemen en kruidige nuances. De slok is helder en soepel, met een delicaat aromatisch facet, wat leidt tot een frisse en balsamico afdronk.

Te combineren met gebraad, wit vlees en klein wild.