Barolo DOCG Gramolere 2019 Fratelli Alessandria

De Barolo Gramolere van Fratelli Alessandria wordt geproduceerd in de gemeente Monforte d'Alba met behulp van Nebbiolo-druiven. De wijngaarden bevinden zich in het Gramolere-gebied met een zuid-zuid/west ligging en een hoogte tussen 350 en 450 meter. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en de bodem heeft een middelmatige kalkachtige textuur, neigend naar zand.

De oogst vindt plaats in oktober met handmatige oogst. Het teeltsysteem is Guyot, de fermentatie en maceratie vinden plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °C gedurende een periode van 22-30 dagen. De wijn rijpt ongeveer 3 jaar in Slavonische en Franse eikenhouten vaten, 2 maanden in staal en uiteindelijk minimaal 6 maanden op fles.

Barolo Gramolere heeft een intense granaatrode kleur en biedt een complex boeket van aroma's variërend van rijp rood fruit tot zoete specerijen, met tonen van leer en tabak. In de mond is het een volle en robuuste wijn, met goed geïntegreerde tannines en een lange persistentie die zijn elegantie en structuur weerspiegelt.

Deze wijn past perfect bij rood vleesgerechten, gebraad en rijpe kazen.