Barolo DOCG Ginestra 2019 Guasti Clemente

Guasti's Barolo Ginestra komt van de gelijknamige cru gelegen in de Monforte-wijngaard en is een voorbeeld van uitmuntendheid in het panorama van de Piemontese wijnen.

Het bestaat uitsluitend uit Nebbiolo-druiven, van de subvariëteiten Lampia, Michet en Rosé. De wijnbereiding volgt traditionele methoden, met een lange verfijning van 2 jaar en 6 maanden in eikenhouten vaten. Deze rijpingsperiode zorgt ervoor dat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen en dat de tannines zich kunnen integreren, wat resulteert in een uiteindelijke wijn met een geweldige balans en structuur.

Het presenteert zich aan het oog met een granaatrode kleur verrijkt met oranje reflecties. In de neus komt een intens en bloemig aroma naar voren dat doet denken aan hints van roos en violet, op een etherische achtergrond. In de mond is de smaak warm, droog en harmonieus.

Deze Barolo is bijzonder geschikt bij het begeleiden van gebraden vlees, belegen kazen en wild.