Barolo DOCG 2020 G.B. Burlotto

De familie Burlotto is sinds het midden van de 19e eeuw aanwezig in de Langhe en bezit wijngaarden in de gemeenten Verduno, Monforte d'Alba, Barolo en Roddi, met veel percelen in beroemde crus. Het is een Barolo die alleen wordt geproduceerd met druiven uit Verduno.

Volgens de oudste traditie van de Langhe is het een verzameling van verschillende wijngaarden die worden verbouwd in de crus van Breri, Neirane, Rocche Olmo en Boscatto, om een bijzonder evenwichtige en harmonieuze wijn te verkrijgen. De gisting vindt plaats in open Franse eikenhouten vaten en de wijn rust ongeveer 30 maanden in grote eikenhouten vaten, om de verfijning te voltooien met 9 maanden in de fles.

Het is een klassieke en traditionele Barolo, gekenmerkt door een granaatkleur en rijp fruit, met kruidige en bloemige nuances. Intens en gestructureerd, het heeft een lange en zeer aanhoudende slok.

Te combineren met gestoofd en geroosterd rood vlees.