Barolo DOCG Comune di Verduno 2019 Fratelli Alessandria

De Barolo del Comune di Verduno van Fratelli Alessandria is een elegante en complexe wijn, uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven geteeld in de wijngaarden in de gemeente Verduno. Deze wijn weerspiegelt de unieke kenmerken van het gebied, met variabele blootstelling aan kalkrijke en zilte bodems.

De druiven worden in oktober handmatig geoogst, waardoor de hoogste kwaliteit van het fruit wordt gegarandeerd. De wijnbereiding omvat fermentatie en maceratie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28°C gedurende 25-30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3 jaar in Slavonische en Franse eikenhouten vaten. Na houtrijping verblijft de wijn 2 maanden in staal en minimaal 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Barolo uit de gemeente Verduno heeft een intense granaatrode kleur. In de neus biedt het een complex boeket met hints van rijp rood fruit, zoete kruiden, tabak en bloemige tonen van violet. In de mond is het gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines en een lange persistentie waardoor tonen van zoethout en leer naar voren komen.

Deze Barolo past perfect bij roodvleesgerechten, wild en rijpe kazen.