Product informatie
Omschrijving
De Barolo Cannubi dei Poderi Luigi Einaudi werd geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Cannubi en Terlo Vie Nuove, in de gemeente Dogliani, in het hart van Piemonte.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 ° C gedurende ongeveer 20-22 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten en nog een periode op fles.
Het wordt gekenmerkt door een heldere granaatrode kleur. De neus opent met aroma's van rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het elegant, vol en aangenaam fluweelachtig. De wijn heeft een lange en tannine afdronk.
Perfect bij wild en rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.